Рецепт - Кабачковий флан з копченим лососем; чуття

Щоб замінити традиційний гратін з кабачків або лотаринзький кіш, ми звернулися до дієтолога Карін Персіко, яка пропонує нам багатий на смак рецепт: кабачковий флан із копченим лососем.

Цей рецепт не менш корисний як для смакових рецепторів, так і для організму, а також сприяє споживанню вітамінів, а також забезпечить вас омега-3, роль якого є важливою у профілактиці серцево-судинних захворювань.

Інгредієнти

1 кг кабачків

1 або 2 цибулі-шалоту

200 г копченого лосося

20 мл свіжих вершків

Кілька гілочок цибулі (необов’язково, залежно від сезону!)

2 столові ложки оливкової олії

На кухні !

Помийте кабачки і цибулю-шалот

Дрібно наріжте цибулю-шалот, а кабачки наріжте скибочками

У сотейнику підсмажте цибулю-шалот в гарячій олії, а потім додайте кабачки. Солимо і перчимо злегка. Варіть, поки кабачки не звариться "al dente" (вони все одно повинні бути трохи хрусткими). За бажанням додайте подрібнений цибулю.

Розігрійте духовку до 200 ° C (Th 6-7)

У мисці збийте яйця в омлет, а потім додайте крем-крем

Наріжте лосось соломкою

Покладіть половину кабачків на дно посуду з гратеном, а зверху покладіть смужки лосося, а потім накрийте другою половиною кабачків

Нарешті залийте вершково-яєчну суміш

Випікайте близько 30 хвилин. В кінці варіння перевірте готовність кінчиком ножа: заварний крем повинен бути добре «схопленим», яйця більше не повинні бути рідкими. При необхідності продовжуйте готувати кілька хвилин.

рецепт

100 прикладів повноцінних страв, щоб знайти свої орієнтації та відновити смак їжі

Поради щодо дієти

Будьте обережні, щоб не пересолити препарат. Копчений лосось вже дуже солоний, а смак ще більше виділиться при випічці.

Про Карін Персіко

Карін Персіко - дієтолог, член ADL (Асоціація ліберальних дієтологів), AFDN (Французька асоціація дієтологів-дієтологів), SFD (Франкофонське товариство діабету) та GROS (Рефлексійна група з питань ожиріння та надмірної ваги).

Вона консультується на практиці в оздоровчому центрі Страдіваріуса в Ніцці та віддалено.

Користувач медичного інтерфейсу FeelEatMed, ви знайдете її в каталозі спеціалістів у додатку Feeleat і можете зв’язатися з нею, щоб розпочати подальші дії.

VВи робите цей рецепт? Не забудьте записати свої почуття в додатку і не соромтеся розміщувати його в соціальних мережах за допомогою #feeleatfamily.

Хочете запропонувати нам рецепт? Напишіть США !

#feeleatfamily

Потрібна додаткова допомога? Завантажте додаток Feeleat !

Це дозволяє встановити зв’язок між споживанням їжі, емоціями та болем, поступово зрозуміти ситуації, що сприяють вашому самопочуттю.