Рецепт кабачкового фрікассі - картопля каррі та м’ята

Подавати до м’яса, смаженого, індички, курки, свинини

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

3 Кабачки органічні 3 Картопля 1 Червона солодка цибуля 2 Зубчики часнику 1 Свіжий помідор 1 Гілочка свіжого чебрецю 3 Гілочки свіжої м’яти 1 Столова ложка оливкової олії та ріпаку 1 Столова ложка мокко-порошку каррі Солений перець

фрікассі

Підготовка:

Очистіть і розріжте наполовину картоплю, попередньо зваривши її в MO або скороварці.

Поріжте кінчики кабачків, якщо вони органічні, не очищайте їх, наріжте кубиками.

У сотейник налити оливкову і ріпакову олію, злегка підфарбувати очищену і подрібнену солодку цибулю, додати цукіні, чебрець, м’яту, очищений і подрібнений часник, сіль і перець; дайте підрум’янитися протягом однієї-двох хвилин, не підгоряючи, додайте очищений помідор, каррі та заздалегідь зварену картоплю, також нарізану кубиками, додайте ¼ до ½ літра води;.

Тушкуйте, щоб закінчити готування картоплі, яка повинна бути ніжною.

Вам більше не потрібно соку, але не дозволяйте йому також звисати, видаліть гілочку чебрецю.

Подавати до м’яса, смаженого, індички, курки, свинини.