Рецепт качиного мусу з коньяком для аперитиву зі своїми родичами

коньяком

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 600 г качиної грудки
  • 5 c. коньяк
  • 400 г цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • чебрець
  • оливкова олія
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 30 хв

Зніміть шкіру з качиної грудки і наріжте її тонкими скибочками.

Очистіть і подрібніть часник.

Помістіть качину грудку в салатник з коньяком, чебрецем, часником, трохи солі і перцю, а потім маринуйте на 3 години в холодильнику.

Нагріти 2 ст. ложки оливкової олії на сковороді.

Качину грудку процідити і варити на сковороді 10 хвилин.

Очистіть і подрібніть цибулю.

Додайте цибулю на сковороду і варіть на повільному вогні 20 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути.

Змішуйте препарат з маринадом у блендері, поки не вийде кремовий препарат.

Покладіть качиний мус в банку і поставте на ніч у холодильник.

Подавати охолодженим з тостами як аперитив.