Рецепт кальмарів - Марі Клер

кальмарів

Додати до вибраного Brebca

Практична інформація

  • Кількість людей 6
  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування 3 хв
  • Ступінь складності Легко

Інгредієнти

600 г кальмарів • сік одного лимона • олія для смаження • 200 г борошна • 1 пакетик розпушувача • 2 щіпки перцю Еспелетт • 20 мл газованої води

Кроки

Очистіть кальмари. Видаліть шкіру, внутрішню частину та очі, а потім наріжте їх скибочками товщиною близько 1 см.

Полийте кальмари лимонним соком і дайте їм відпочити в холодильнику приблизно 30 хвилин.

Нагрійте масло у фритюрі, поки воно не досягне 180 °.

Приготувати пончикове тісто. У салатниці змішайте борошно, розпушувач, перець Еспелетт, сіль і газовану воду.
Занурте кільця кальмарів у тісто для пампушок і покладіть їх у фритюрницю на 3 хв.

Злийте їх на абсорбуючому папері і приправте флердель.