Рецепт капусти з рецептами страв з пописом
Рецепт капусти з мочою
інгредієнти
| 2,4 кг | Капуста, заморожена |
| 4-й | Цибуля (іменник) |
| 50 г. | Сало (гусяче сало) |
| 1 літр | М'ясний бульйон, подвійний концентрований (розчиніть куб основи на 2,5 літра води в 1 літрі) |
| 2 ст | Гірчиця середньо гаряча |
| 10 | Ковбаси (пісячі ковбаси *) |
| 8-й | Ковбаси (капустяні сосиски, копчені котлети) |
| 500 г. | Бекон, копчений, смугастий |
| 8-й | Касселер - відбивні |
| вівсянка | |
| Сіль і перець, з млина |
підготовка
Час роботи приблизно. 30 хвилин Час відпочинку приблизно. 12 годин Загальний час приблизно. 12 годин 30 хвилин
Рецепт капусти з калоріями сечі: 1170 ккал
У великій каструлі розігрійте гусяче сало і потойте в ньому дрібно нарізану кубиками цибулю. Додайте заморожену капусту і залийте ¾ літра гарячого бульйону. Закрийте казан і розморозьте капусту на повільному вогні близько ½ години.
З 2-3 шкірки зняти шкірку, ковбаски нарізати невеликими шматочками і розмішати в капусті. Додайте бекон і 2-3 клюнуті котлети. Закрийте казан і продовжуйте варити дуже обережно на повільному вогні протягом 2 годин. Час від часу розмішуйте капусту, щоб нічого не пригоріло.
Не додавайте котлети Кассель в капусту, оскільки вони стають сухими і твердими в процесі тривалого приготування.
Через 2 години виловіть з капусти бекон і сосиски і відкладіть. Зараз починається одна з найкрасивіших робіт у кулінарії, приправа! Змішайте сіль, перець, гірчицю і, можливо, подрібнений кубик бульйону до капусти. Налити ще трохи бульйону? Можна їсти зараз, але їсти не будеш до завтра. Тому горщик з не повністю закритою кришкою ставлять у прохолодне місце для охолодження.
Наступного дня знову нагрійте капусту, пам’ятаючи час від часу її перемішувати. Консистенція капусти, мабуть, буде занадто рідкою, тому вівсяні пластівці тепер розмішують і коротко готують. Якби я це вже зробив учора, мені довелося б продовжувати помішувати капусту, щоб вона не пригоріла. Скільки, 2, 3 або 5 столових ложок, ви повинні судити самі. Коли капуста готова, вона повинна мати вершкову, але не рідку консистенцію.
Покладіть м’ясо та сосиски в каструлю і залийте бульйоном, поки все не покриється. Нагрівайтеся круто, але не кип’ятіть, інакше сосиски пісяють. Ви можете засунути ковбаски, щоб залишки жиру закінчилися. Також підігрійте котлети Кассель, як це.
Я розраховую щонайменше 1 сечу, ½ метвурст та 1 шматок бекону або копченої свинини на людину.
Гарніри: варена картопля та/або смажена картопля, виготовлена з картоплі піджака напередодні.
Напій: Тут найкраще підходить пиво (Габіко, якщо хочете, згодом з 18 років)
* Існує також копчена версія Пінкель, якій деякі люди віддають перевагу. Коли готується в капусті, вона трохи смачніша.
Я не можу надати жодної інформації про калорії, оскільки лише ковбаси та м’ясо мають різну калорійність. Ця страва точно не є дієтичною їжею!
Важлива примітка: ви можете зв'язатися з нами Pinterest щоб дізнатись більше про наші нові рецепти.