Топінамбур Цей багатий клітковиною бульба такий здоровий

Топінамбур здоровий і легкозасвоюваний. Бульба із роду соняшнику можна переробити та приготувати, не докладаючи зусиль, що дозволяє легко інтегрувати його у свій власний раціон.

Здорові бульби артишоку для шлунку та кишечника

Топінамбур відомий під багатьма іменами. Сьогодні він відомий у німецькомовних країнах як "діабетична картопля", оскільки вона містить велику кількість інсуліну (16%) і, отже, може ефективно регулювати рівень цукру в крові хворих. Окрім цього ефекту, овочі бульб, які відносяться до соняшнику, мають інші корисні властивості для організму, про які ви повинні знати.

Травна: Топінамбур завдяки високому вмісту інуліну та олігофруктози (ФОС), що в ньому містяться, також повинен регулювати кишкову флору. Разом ці речовини діють як харчові волокна та живлять корисні кишкові бактерії, завдяки яким травлення позитивно стимулюється.
Захист від шлунково-кишкових захворювань: Одночасно, як кажуть, речовини стимулюють вироблення біфідобактерій у шлунку і таким чином захищають від численних запалень та патогенних мікроорганізмів.
Здорові кістки: Кажуть, що ефективне використання кальцію топінамбура надає підтримуючу дію на формування кісток та їх підтримку. Цей ефект повинен особливо добре працювати з дітьми.
Крім того, згідно з народною медициною, топінамбур повинен бути ефективним проти ревматичних скарг, слабкості, безсоння та екземи шкіри. Додатковий антиоксидантний ефект захищає клітини від вільних радикалів і, отже, можливих канцерогенів.

Насолоджуйтесь здоровим: топінамбур з духовки

Якщо ви хочете часто включати бульбу у свій раціон, ви повинні знати, як його готувати. Ми допоможемо вам правильно приготувати топінамбур. На додаток до цих загальних порад, у нас є рецепт смажених у духовці бульб, який ви можете насолодитись навіть разом з дітьми або як вагітна жінка:

Вам потрібно всього 500 г топінамбура, сіль, перець та оливкова олія.
Розігрійте духовку до температури 250 ° C.
Помийте і наріжте бульби на шматочки розміром з укус і перекладіть їх на глибоку сковороду. Додайте дві столові ложки оливкової олії та сіль та перець на ваш вибір.
Тепер добре закрутіть інгредієнти вручну, щоб масло та спеції ефективно розподілились. Поставте сковороду в духовку і дайте артишоку просмажитися близько 45 хвилин.
Ідеальний колір шкаралупи - досить золотисто-жовтий. Так само бульби повинні просто зісковзнути з виделки, коли ви її наколюєте.
Ця кількість достатня для чотирьох людей як гарнір. Ви можете додати курку, рибу, як судак, підошву або краснопілку та інші спеції, такі як часник. З цим рецептом можливі навіть теплі салати.

Топінамбур на смак найкращий у свіжому вигляді. Проте важливо правильно зберігати більшу кількість, особливо якщо ви вирощуєте бульбу самостійно. Ми покажемо вам, як збирати і зберігати топінамбур.