Рецепт Картопляна запіканка на м’ясному грядці

800 г картоплі
800 г фаршу з 5 або 10% жиру
2 помідори
1 велика цибулина або 2 маленькі
1 цегла рідких вершків (20 мл)
тертий сир
оливкова олія
солоний перець

Час приготування: 30 хв

Очистіть і наріжте картоплю скибочками і варіть їх у каструлі з окропом 15 хвилин. Як тільки картопля звариться, злийте її і відкладіть.

Розігрійте духовку 6/7 (200 ° C).

Наріжте цибулю, промийте помідори і наріжте їх невеликими кубиками, а потім підрум’яніть все на сковороді на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії. Коли цибуля напівпрозорий, додайте фарш, сіль, перець і тушкуйте на середньому вогні, ще 10 хвилин.

Після того, як ваша м’ясна начинка звариться, зніміть її з вогню і почніть заправляти картопляну запіканку на м’ясну грядку. Для цього візьміть прямокутну форму для випікання і зробіть, як для лазаньї. Накладіть шари в такому порядку: м’ясна начинка, рідкі вершки, картопля, сіль, перець, тертий сир. Повторіть операцію вдруге, дотримуючись того самого порядку накладання інгредієнтів.

Випікайте свій картопляний гратен на м’ясному руслі протягом 15 хвилин. В кінці приготування воно повинно добре підрум’янитися.

Після приготування вийміть свою картопляну запіканку з духовки на м’ясному ложі і подайте її в гарячому вигляді з добре заправленим зеленим салатом.

Поради

Звичайно, ви можете прикрасити цей гратен іншими овочами, такими як кабачки, баклажани або перець! І якщо ви хочете трохи приправити цю страву спеціями (кмин, перець еспелетт.), Не соромтесь !