Рецепт - Картопляні гнізда в лісовому стилі 750г

Картопляне пюре у формі гнізд, наповнених вершковими грибами

гнізда

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. до с. сметана
  • Подрібнена петрушка
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець
  • 1 цибуля-шалот
  • 200 г свіжих грибів
  • 1 яйце
  • 30г вершкового масла
  • 26 ложок борошна
  • 400 г картоплі

Підготовка

Крок 1:

-Зварити картоплю, очищену від шкірки і нарізати шматочками в підсоленій воді. Розімніть їх в пюре.
-На вогні, збиваючи віночком, додаємо 20 г вершкового масла, 25 г борошна.
-Збийте яйце і включіть його майже повністю. Працюйте до отримання однорідного і гладкого пристрою.
-На борошняному деко вистеліть з тіста гнізда і видовбайте внутрішню сторону. Коричневий із зарезервованим яйцем.
-Випікати при 200 ° 10 хвилин.
-Поки картопля вариться, помийте і наріжте гриби соломкою.
-Пасеруйте з 10 г вершкового масла, подрібненим цибулею-шалотом і зубчиком часнику.
-Коли все стане золотисто-коричневим, посипте чайною ложкою борошна, перемішайте, посоліть і поперчіть.
-Зв’яжіть крем-кремом і посипте петрушкою.
-Наповніть гнізда гарячими грибами.

Порада

-Покладіть гнізда на гарне блюдо, перш ніж наповнити їх грибами.
-У духовці можна попрасувати все, адже подавати його потрібно гарячим.