Рецепт картопляного супу з селери; добре

робиться швидко, трохи гострим

супу

Інгредієнти:

  • 270 г селери
  • 3 чайні ложки кунжутного насіння
  • 3 ст. Ложки сметани
  • 250 г картоплі
  • 1 цибулина
  • 3 ст. Л. Ріпакової олії
  • 500 мл овочевого відвару
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю (з млина)

Робочі години:

Час приготування приблизно 20 хв.
Час приготування приблизно 15 хв.

Підготовка:

Помити і очистити селера і нарізати шматочками. Зелень селери дрібно наріжте, відкладіть для гарніру. Очистіть картоплю і подрібніть його грубо. Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками.

Тушкуємо кубики цибулі в ріпаковій олії, додаємо овочеві кубики, вливаємо овочевий бульйон, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 15 хвилин. Обсмажте насіння кунжуту на нежирній сковороді на повільному вогні.

Приправте суп сіллю і перцем і подавайте, прикрасивши 1 столовою ложкою сметани, 1 столовою ложкою насіння кунжуту та зеленню селери.