Рецепт картопляної коржики ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Картопляна коржик - гостра, смачна і справжня класика.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,1 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 2,7 мг | (23%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 62 мкг | (21%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 10 мкг | (22%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 24 мг | (25%) | |
| калію | 449 мг | (11%) | більше |
| Кальцій | 35 мг | (4%) | більше |
| магнію | 26 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 11 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1 мг | (13%) | більше |
| насичених жирів | 2,7 г. | ||
| сечова кислота | 22 мг | ||
| холестерин | 145 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 1,1 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін К | 19,1 мкг | (32%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 3,1 мг | (26%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 65 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) | |
| Біотин | 10,1 мкг | (22%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,7 мкг | (23%) | більше |
| вітамін С | 28 мг | (29%) | |
| калію | 525 мг | (13%) | більше |
| Кальцій | 37 мг | (4%) | більше |
| магнію | 31 мг | (10%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,1 мг | (14%) | більше |
| насичених жирів | 2,7 г. | ||
| сечова кислота | 25 мг | ||
| холестерин | 145 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і помийте картоплю і наріжте кубиками розміром укус. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Повільно обсмажуйте в ньому картоплю на середньому вогні, помішуючи близько 20 хвилин, додаючи цибулю і часник через 10 хвилин і обсмажуючи. Приправити сіллю і перцем.
Збийте яйця і приправте сіллю і перцем. Дайте картоплі охолонути приблизно 5 хвилин. Потім додати до яєць.
Налийте на сковороду 2 столові ложки оливкової олії і додайте яєчно-картопляну суміш. Дайте застигнути на середньому вогні, поверніть приблизно через 6 хвилин за допомогою тарілки, поверніть назад у сковороду і закінчіть смаження ще через 4–6 хвилин.
Тим часом вимийте салат з баранини і просушіть насухо. Решту олії змішайте з лимонним соком і приправте сіллю і цукром. Змішайте з салатом і розділіть між 6 тарілками. Вимийте, струсіть насухо і подрібніть петрушку.
Нарізати коржик шматочками і розподілити по тарілках. Посипте петрушкою.