Рецепт картопляно-кабачкового гратену

Подавайте гарячим з м’ясом на ваш вибір

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (6 осіб):

6 Велика картопля 6 Кабачок 50Cl молока 50G борошна 50G вершкового масла + кілька фундука 2 ст. Масло Сіль Перець Мускатний горіх прованські трави і тертий Грюйер.

гратену

Підготовка:

Помийте і очистіть картоплю, наріжте їх на 4, потім розпаріть, тим часом помийте кабачки, очистіть їх від шкірки, щоб залишити 1 зелену смужку з 2 "це ще красивіше", потім наріжте їх скибочками і варіть у 2 ст. до с. олії, посипте прованськими травами, накрийте запіканку і тушкуйте на середньому вогні. Овочі повинні залишатися твердими.

У каструлі зробіть свою бешамель: розтопіть масло, додайте борошно відразу і добре перемішайте дерев’яною ложкою, а потім поступово вливайте молоко, продовжуючи перемішувати. Коли бешамель набуде потрібної консистенції, зніміть з вогню і додайте сіль, перець, мускатний горіх і тертий yрюер. Злийте картоплю, у змащену маслом запіканку для грилю, покладіть 1 шар картоплі, нарізаної шматочками, потім 1 кабачок, повторіть 1 раз і закінчіть бешамелем.

Посипте Груєром і посипте вершковими горішками. Поставте в духовку, розігріту до 180 °, приблизно на 30 хв. Подавайте гарячим з м’ясом на ваш вибір.

Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 249 ккал Білок 9,1 г Вуглеводи 27,2 г Жири 4,5 г.