Рецепт картопляно-селерового пюре ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 0,7 мг | (6%) | |
| Вітамін К | 44,3 мкг | (74%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 4,1 мг | (34%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 103 мкг | (34%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 3,6 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 37 мг | (39%) | |
| калію | 1074 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 132 мг | (13%) | більше |
| магнію | 54 мг | (18%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 2,7 г. | ||
| сечова кислота | 54 мг | ||
| холестерин | 11 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть, помийте і подрібніть картоплю та селеру. Закрийте злегка підсоленою водою в каструлі. Чебрець промити, струсити насухо і додати. Доведіть до кипіння і покрийте овочі і тушкуйте дуже м’яко 20 хвилин.
Злийте варильну воду і дайте суміші картоплі та селери ненадовго випаруватися. Видаліть гілочку чебрецю. Молоко підігріти. Наріжте кубиками масло.
Розітріть овочі картопляним пресом або фунточком так дрібно, щоб не було видно жодних шматочків.
Додайте кубики масла. Поступово складайте молоко дерев’яною ложкою або великим віночком, поки пюре не стане кремовим (не використовуйте ручний блендер, інакше воно буде жорстким). Заправити пюре з картоплі та селери сіллю та перцем і негайно подавати до столу.