Рецепт каші ріпковий рис з печінкою

Печінка не тільки містить багато фолієвої кислоти, вона також містить усі вітаміни групи В, вітаміни А і D і залізо.

ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 СЕРВІСИ
(МАЛИЧКА І МАМА)

• 250 г ріпи
• 1 органічний апельсин
• 2 ст. Л. Ріпакової олії
• 100 г провареного рису
• 1 невелика цибулина
• 150 г телячої печінки
• 1 ст ложка борошна
• 2 чайні ложки порошку каррі
• сіль

Час приготування: 30 хв.

Помийте, почистіть і наріжте ріпку кубиками. Помийте апельсин, очистіть його від шкірки, очистіть фрукти наполовину і відіжміть. Коротко протушкуйте ріпу та рис на 1 столовій ложці олії. Додайте 250 мл води і апельсинову цедру, доведіть до кипіння, а потім варіть 20 хвилин під кришкою. Якщо потрібно, додайте трохи соку між ними. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати дрібною соломкою. Вимийте телячу печінку, обсушіть і наріжте смужками на ширину пальця. Відкладіть 20 г, решту смужки перетворіть в борошно і каррі. Розігрійте на сковороді 1 ст ложку олії, обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печінку і смажте енергійно 5 хвилин. Для дитячого харчування дрібно пюрируйте приблизно 250 г ріпано-рисової суміші (без апельсинової кірки) і 20 г сирої печінки, доведіть до кипіння один раз, розведіть апельсиновим соком і невеликою кількістю води. Для дорослих приправте суміш ріпи каррі та сіллю. Подавати зі смаженою печінкою. Ріпа рисова каша з печінкою Печінка містить не тільки багато фолієвої кислоти, але також усі вітаміни групи В, вітаміни А і D і залізо.

---