Рецепт кексів безе з агрусу VidaVida

Харчова інформація

Інгредієнти по 20 штук

1000 г.	Агрус
5 штук	Куряче яйце
200 г.	Напівжирний маргарин
400 г.	цукор
250 г.	Цільно-пшеничне борошно
100 г.	Кукурудзяна крупа (полента) (сира)
16 г.	порошок для випічки
100 г.	Мигдаль, мелений
1 щіпка	Йодована сіль з фтором
7 ст	Молоко, 1,5% жиру
4 ст	Лимонний сік

Роздрукуйте рецепт

підготовка

1. Розігрійте духовку Баха до 175 ° C, підготуйте форми для здоби або змастіть форму для здоби. Очистіть агрус, обсушіть і видаліть держак. Відокремте яйця і поставте білки в холодильник.

2. Для тіста: змішайте маргарин та половину цукру ручним міксером до стану кремоподібного протягом приблизно 3 хвилин. Змішайте борошно, поленту, розпушувач, мелений мигдаль і сіль. Поступово в маргариново-яєчну суміш вводять борошняну суміш разом з молоком та 3 столовими ложками лимонного соку.

3. Форми для кексів наповнити наполовину кляром. Викладіть агрус зверху і випікайте в розігрітій духовці на найнижчій решітці 20-25 хвилин.

4. Тим часом приготуйте заливку безе: збийте яєчний білок і сіль до стійкості. Посипте решту цукру і продовжуйте помішувати, поки він не розчиниться. Потім додаємо лимонний сік і розмішуємо до однорідності.

5. Дістаньте форми для кексів з духовки і ложкою кладіть на коржі невеликі вареники безе. Знову випікайте 10-15 хвилин на нижній решітці в духовці при температурі 175 ° C. Безе слід злегка підрум’янити. Потім дайте охолонути і подавайте до столу.

Харчові цінності на кекс: 250 ккал, 9 г жиру, 36 г вуглеводів і 6 г білка.

---