Рецепт - Класичні роги газелі 750г
Багато з нас мріють знайти на своїх кухнях тацю зі східними тортами, яка порадує наші смакові рецептори. Ці торти так часто здаються недоступними; це лише фасад. Відкрийте для себе рецепт рогів газелі, знаменитих хрустких місячних півмісяців, покритих цукровою пудрою, неперевершеної чистоти.
Середньої складності Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (5 осіб)
- 1 щіпка солі або дрібної солі
- 2 ст. до с. ванільний екстракт або рідка ваніль
- Апельсинове дерево Квіткова вода
- 50 г цукрової пудри
- 250 г меленого мигдалю
- 90 г вершкового масла
- 100 мл води
- 200 г білого пшеничного борошна (T55)
Підготовка
Крок 1:
Розтопіть масло з водою і сіллю.
Висипте борошно в миску, а зверху вилийте масло.
Ретельно перемішуйте, поки не отримаєте кулясте тісто.
Дайте постояти 1 годину в холодильнику.
Ви можете придбати тісто вже готове: замість нього виберіть набір з двох пісочних паст.
2-й крок:
Змішайте мигдальний порошок, цукрову пудру та корицю в салатниці.
Влийте ваніль і апельсиновий цвіт, замішуючи фарш, щоб вийшло густе тісто.
Зробіть кульку, і дайте їй відпочити.
Крок 3:
Реалізація рогів:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Тісто, яке ви зробили на першому кроці, тонко розкачайте або розкачайте придбане тісто.
Виріжте круги в тісті зі склянкою стандартного розміру.
Наріжте невеликі шматочки начинки і надайте їм форму круасана.
Помістіть цей наповнений круасан на кожне коло.
Закрийте кожне коло, щоб сформувати тапочку, і надайте йому форму півмісяця.
Поставте круасани в духовку і нагрівайте їх від 10 до 15 хвилин, щоб вони ледве стали золотистими.
Дайте охолонути.
Крок 4:
Оздоблення рогів:
Варіть воду з цукровою пудрою в каструлі 10 хвилин.
Візьміть дві тарілки для супу, наповнені цукровою пудрою.
Кожен круасан занурте в сироп і в обидві тарілки, щоб покрити їх цукровою пудрою.
Не соромтеся посипати круасани цукровою пудрою, після того, як викладете їх на сервірувальну страву.