Рецепт кляру з червоних бобів

кляру

Це дуже хороший пісний рецепт, особливо зараз, коли розпочнеться Різдвяний піст, і нам потрібні різні смачні рецепти.

інгредієнти

  • 300 г червоної квасолі
  • цибуля
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • кілька оливок для гарніру
  • сіль за смаком

Спосіб приготування

Помістіть квасоля у воду на ніч перед тим, як вони будуть готові до розм’якшення.

На наступний день прокип’ятімо, 3 рази міняємо воду, щоб не мати проблем зі шлунком. Додати очищений сушений цибулю (залишити його цілим).

Час приготування не можна оцінити, оскільки це залежить від квасолі (одна вариться сильніше, інша швидше). Коли квасоля дуже добре розвариться, злийте її і дайте охолонути.

Ми не викидаємо воду, бо використовуємо її, коли змішуємо квасолю. Коли воно охолоне, збийте боби міксером або роботом. Додайте сіль за смаком, оливкову олію і подрібнений часник. Якщо склад занадто міцний, додайте з води, в якій варилася квасоля.

Прикрасьте квасоля кількома оливками і подавайте, коли вона охолоне.