Рецепт кокосового торта, без борошна та без клейковини - BIO Republic
Це торт, який Аліна, наша колега, подала нам на день народження, і, крім того, що він був чудовим, він не містить борошна, що робить його ідеальним для людей з непереносимістю або чутливістю до глютену. Насправді, якщо ви любите півня, вам сподобається цей торт, навіть якщо у вас немає проблем з глютеном. .
За допомогою ніжної стільниці, приготовленої з сільських чи органічних яєць та волоських горіхів, а також крему зі смаком кокосової стружки ви насолоджуєтеся кожною порцією цього торта .
Час приготування: близько години, включаючи випічку.
Для стільниці вам знадобляться:
20 столових ложок мелених волоських горіхів
Для крему вам знадобляться:
1 чайна ложка ромової есенції
Було б чудово, якби ви використовували яйця з дачі, як у Аліни, або органічні з магазинів, від щасливих курей, які гризуть, і черв’яка або травинку від утка. Навіть думка про те, що яйця від спокійних курей, вирощених у гідних умовах, змусила б мене більше насолоджуватися цим пирогом.
Але повернемося до рецепту Аліни. Спочатку ви збиваєте яєчні білки, поступово висипаючи цукор, поки не отримаєте блискучу і повітряну піну. Потім по черзі додаємо жовтки, нарешті, какао-порошок і мелені волоські горіхи. .
Вилийте тісто в деко, застелене папером, і випікайте в духовці 25-35 хвилин або до тих пір, поки застрягла в ньому зубочистка не вийде чистою. Ви знаєте, 170-180 градусів Цельсія.
Поки тісто випікається в духовці, кип’ятіть на вогні молоко разом з цукром, поки воно не закипить, потім вимкніть вогонь і додайте кокосові пластівці, кокосове масло, ваніль та ром. Тримайте кокосові пластівці просоченими приблизно 10-15 хвилин.
Дайте торту охолонути - я б виніс його на балкон зараз, коли на вулиці прохолодно, потім розрізав би його навпіл і змастив кремом перший шар, потім покрив другим шаром .
Порошкоподібний пиріг з кокосовою стружкою і, готовий, ви можете запросити своїх близьких на смачний десерт без глютену .