Рецепт Компот зі свіжого інжиру (легко, швидко)
Ось простий у приготуванні компот з інжиру. Складається зі свіжого інжиру, цедри апельсина та лимонного соку; цей рецепт фруктового варення буде ідеальним для прикраси бутербродів та супроводу солоних страв з фуа-гра або свіжим козячим сиром, наприклад.
- 1 кг свіжого інжиру
- 100г цукрової пудри
- 1/2 натертої цедри апельсина
- 1/4 необробленого лимонного соку
- 2 ст. ложка води
Час приготування: 15 хв
Добре очистіть свіжий інжир і поріжте його на восьмі. Вилийте шматочки інжиру в запіканку. Додайте до запіканки цукрову пудру, воду, натерту цедру апельсина і необроблений лимонний сік, після чого добре перемішайте.
Поставте запіканку на повільний вогонь і доведіть суміш до кипіння. Як тільки закипить, варіть суміш 15 хвилин, регулярно помішуючи. Нехай одержаний таким чином компот з інжиру охолоне в кінці варіння. Потім змішайте його більш-менш, використовуючи ручний блендер, відповідно до бажаної текстури.
Компот зі свіжого інжиру перелийте в салатник і зберігайте в прохолодному місці до смаку. Подавайте компот зі свіжого інжиру дуже холодним у чашках. Насолоджуйтесь цим разом із невеликим солодким печивом або навіть фуа-гра під час свят.
Поради
Щоб додати трохи більше аромату цьому рецепту, ви можете додати ванільну квасолю, розділену навпіл, яку ви дасте настоятися після варіння.