Рецепт компоту з ревеню Так просто готувати!
Рецепт компоту з ревеню дуже простий у приготуванні, на смак терпкий і кислий і просто смачний. Порада: Компот також чудово поєднується зі шматочком пирога!
Час підготовки: приблизно 20 хв.
час для відпочинку: приблизно 1 година.
Інгредієнти та посуд для компоту з ревеню
інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг ревеню
- 200г цукру
- 2 пачки ванільного цукру
- Ріжучий ніж
- велика каструля
- Дерев'яна ложка
- можливо герметичні склянки для наповнення
Приготування компоту з ревеню
- Перш за все, ревінь потрібно ретельно вимити. Чистити ревінь необов’язково. Готовий компот має більш насичений червоний колір, якщо не видалити стебла ревеню.
- Потім ревінь нарізають невеликими шматочками. Потім змішайте шматочки ревеню разом із цукром та ванільним цукром у великій каструлі. Тепер дайте їй просочитися приблизно 1 годину, періодично помішуючи, щоб цукор міг витягнути з ревеню багато води.
- Воду більше не потрібно додавати, оскільки кількість рідини значно зросте, коли її згодом закип’ятять.
- Тепер ревінь готують при перемішуванні, поки шматочки ревеню не стануть м’якими, потім дайте їм охолонути і при необхідності підсолодить.
Зберігання та термін зберігання компоту з ревеню
Компот з ревеню можна чудово зберігати в холодильнику кілька днів після приготування. Якщо компот заповнити герметично у склянки, ви можете зберігати його в холодильнику, захищеному від світла, протягом декількох місяців. Як варіант, якщо ви приготували більшу кількість компоту, ви можете заморозити їх без проблем. Заздалегідь обов’язково дайте фруктовому компоту повністю охолонути. Це економить енергію і утворюється менше кристалів. Цукровий десерт протримається в морозильній камері до року.
ДЛЯ ЇЇ рецепти з ревеню:
Це добре поєднується з компотом з ревеню
Компот з ревеню - чудовий десерт, який чудово поєднується з ванільним морозивом, манною кашею, пудингом та натуральним йогуртом або збитими вершками. Навіть з теплим штруделем із кварку або бездонним сирником, овочі гармонують як фруктовий гарнір. Добре охолоджений компот з ревеню - це також літній освіжаючий обід, а також легка закуска між прийомами їжі, окремо або разом, як крупа з полуницею. Завдяки терпкому, кислуватому смаку, ревінь надає чудові акценти, особливо в десертах - контраст завжди захоплюючий. Але компот з ревеню обмежується не тільки солодкими речами: овочі-жердини також чудово поєднуються з гострою птицею або рибою, наприклад, красною рибою. Просто спробуйте новий рецепт, і нехай вас спокусить особливий аромат і безліч можливостей.
Чи можете ви насправді їсти ревінь сирим?
Як би спокусливо не було відразу вдарити і з’їсти ревінь сирим, робити це слід лише в міру. Можна їсти один або два очищених стебла, але не слід вживати більшу кількість, оскільки ревінь містить відносно велику кількість щавлевої кислоти (460 міліграмів на 100 грам). Кислота пов’язує в організмі такі мінерали, як кальцій і магній, і утворює з ними комплекси, які організм не може добре засвоїти. Небезпека: щавлева кислота може утворювати кристали з власним кальцієм в організмі, який може відкладатися і спричиняти камені в нирках та сечовому міхурі.
Той, хто споживає сирий ревінь, також частіше забирає пошкоджену зубну емаль або має шлунково-кишкові проблеми, оскільки він важче засвоюється.
Найкращий спосіб обійти це: зварити ревінь і не їсти його сирим.
Найкращий спосіб піти з цим - випити склянку лікеру з ревеню: за нашим рецептом це дуже просто, а смак смачний! >>