Психолог знайшов радикальний підхід до схуднення - Business Insider
Психолог, який роками боровся з ожирінням, знайшов радикальний підхід до схуднення
У якийсь момент, випадково, вона виявила 12-етапну програму, яка стосується харчової залежності, і вона клацнула: звичайне дієтичне правило їсти все в помірних кількостях для неї просто не було правильним Спосіб схуднення. Їй потрібні були правильні правила, суворі правила.
З тих пір Томпсон побудував справжню кар’єру, розмовляючи з такими ж людьми, як вона. Вона проповідує сувору дієту, яку вона називає "Їжа яскравою лінією", що означає щось на кшталт "Схуднення головою". Програма не є правильним шляхом для всіх, попереджає вона. Натомість це особливо стосується людей, які роками борються зі своєю вагою, які постійно намагаються не з’їсти набагато більше, ніж мали намір.
Схуднути за допомогою суворих правил
Сьюзен Пірс Томпсон Сьюзен Пірс Томпсон Томпсон пояснює для Business Insider: «Для когось їсти трохи означає втамувати перший голод, для інших маленька закуска призводить безпосередньо до відчуття голоду. Ви їсте трохи і завжди потрібно більше ».
Томпсон неодноразово опинявся в цій негативній спіралі і намагався схуднути. Вона сказала собі: «Зараз я з'їм лише один шматочок цієї піци». Незабаром вона продовжувала повертатися до коробки з піцею і не могла припинити їсти, хоча вона так старалася утриматися від неї.
Потрібні були роки напруженої праці (і ступінь бакалавра та магістра в галузі когнітивних наук), щоб знайти правильні засоби для досягнення своїх цілей: кілька чітких, значущих правил. Томпсон впевнений: «Якщо ви викурюєте дві пачки сигарет на день, ви не можете просто зрізати їх за ніч. Вам потрібні чіткі межі, які ви не перетинаєте. Це також можна застосувати до їжі ".
Томпсон встановлює чітку межу для цих продуктів
Їх тактика "чіткої лінії" є радикальною і не для всіх, зазначає Томпсон.
Але для них це єдине, що спрацювало. Встановивши чіткі межі, коли справа стосується певних продуктів, їй вдалося досягти своїх цілей. Це про їжу, яка насправді нас не наповнює, а її просто і швидко подати.
ricky_loops/ShutterstockThompson каже: «Для деяких людей їжа без цих продуктів є справжнім полегшенням. Це просто як курець, який кинув, а потім почувається абсолютно вільним ".
Багато продуктів, яких вона уникає, є одними з найімовірніших, що можуть призвести до переїдання. Багато дієтологів підтвердили це в інтерв’ю Business Insider. Наукові дослідження з більшою популяцією показали, що ці продукти харчування пов’язані із збільшенням ваги. Проте їх можна знайти у всіх супермаркетах, ресторанах та мережах швидкого харчування.
Сюди входять вже оброблені продукти, такі як батончики мюслі, кукурудзяні пластівці, а також цукристі та борошняні страви. Цукор та борошно, зокрема, можуть ховатися у багатьох продуктах, на які ви не очікуєте. Кетчуп, соус для барбекю, фруктовий йогурт і навіть смузі - ось деякі з продуктів, яких Томпсон рекомендує повністю уникати. Деяким людям просто доведеться обмежити споживання цих продуктів, які є всюдисущими.
Томпсон знає: "Дуже легко думати, що ви не їсте цукру або борошна, коли є".
Їжте цукор, і ви завжди хочете його більше
Припущення, що перероблені вуглеводи шкідливі для нас, оскільки їх так важко їсти в помірних кількостях, не є радикальним поняттям.
У статті «Бакалія: Купівля та продаж їжі в Америці» Роксана Б. Сукол, лікар клініки Клівленда, розповідає автору та шеф-кухареві Майклу Рулману, що «голі» вуглеводи, такі як білий хліб та білий рис, є її найбільшим занепокоєнням.
Сукол каже, що їх слід називати "голими", оскільки вони втратили всі поживні речовини.
zjuzjaka/Shutterstock: Наукові дослідження показують, що ці типи вуглеводів тісно пов'язані із збільшенням ваги та ожирінням.
Автори, які оцінили 50 досліджень щодо дієти та збільшення ваги, опубліковані в журналі Food and Nutrition Research, виявили, що чим більше рафінованих вуглеводів (таких як цукор і борошно) суб'єкти споживають під час дослідження, тим вище була ймовірність набору ваги. Так само, чим більше людина вживає цукру, тим більшу вагу вони важать, що підтверджено дослідниками в масштабному дослідженні, опублікованому в British Medical Journal.
Іншими словами, дослідники виявили, що кількість вживаного в їжу цукру відображається на їх вазі. Зв’язок стає зрозумілішим, коли ми дивимося на те, як наш організм переробляє прості вуглеводи та цукри. Зазвичай ці продукти змушують нас їсти більше, коли вже достатньо.
Коли ми їмо вуглеводи або цукор, підшлункова залоза вступає в гру. Він вивільняє інсулін, гормон, який всмоктує цукор з крові. Але коли ми вживаємо велику його кількість, підшлункова залоза виробляє стільки інсуліну, що ми автоматично хочемо все більше і більше вуглеводів і цукру.
Едуард Даміано, дієтолог і професор біомедичної інженерії Бостонського університету, називає це "ефектом інсуліну". Простіше кажучи, ви їсте цукор і хочете більше зараз.
Більшості людей не потрібно повністю виключати ці продукти зі свого раціону, як рекомендує Томпсон. Але тримати включення цього на перевірку - це, мабуть, гарна ідея.
Схуднути: що їсти замість цукру та простих вуглеводів
Замість цукру та простих вуглеводів більшість лікарів та дієтологів рекомендують вживати більше жирів, білків та клітковини. Томпсон погоджується.
Томпсон каже: “Це дуже просто. Білки, овочі та трохи жиру. Цілісний. Добре. Їсти."
Салат з авокадо Помідори з кіноа Здоровий дизайн Олени/Shutterstock
На відміну від цукру, такі продукти, як яйця, листяна зелень та горіхи сигналізують мозку та тілу про те, що ми маємо достатньо. Вони не тільки змушують нас почуватися ситими, але й допомагають збалансувати рівень цукру в крові. Це означає, що ми підтримуємо свій енергетичний рівень і не відчуваємо тяги.
Аарон Керролл, професор педіатрії з Медичного університету Індіани, написав книгу "Біблія про погану їжу: як і чому їсти грішно".
Він каже: «Жир не змушує вас набирати вагу. Навпаки, це може навіть допомогти нам скинути кілька кілограмів ".
Це означає, що такі продукти, як авокадо та лосось, мають здорове місце у вашому плані харчування. Крім того, дослідження рекомендують їсти багато овочів, таких як капуста та брокколі, а також білки, як яйця. Якщо ви активно намагаєтеся схуднути, цілісні зерна та солодка картопля теж можуть допомогти.
Цей метод допоміг Томпсону досягти своїх цілей, і вона сподівається, що він може допомогти і іншим.
Вона каже: «Люди не всі однакові, що стосується їжі. Мій метод для багатьох може здатися божевільним. Це дуже вимогливо і суворо ".
Тим не менше, вона підкреслює: «Але для тих, хто втрачає контроль над тим, що вони їдять, навіть коли у них все є під контролем у всіх інших сферах їхнього життя, це може бути рішенням усіх їхніх проблем. Для мене це було так ".