Рецепт компоту з солодкого ревеню - Марі Клер

рецепт

Додати до обраного Крістіан Юнг

Інгредієнти

1 кг стебла ревеню 300 г цукрової пудри 3 ст. столова ложка меду з польових квітів 100 г родзинок 1 необроблена цедра лимона

Кроки

Вибирайте стебла, окантовані червоним кольором, ті, що знаходяться в основі рослини. Зріжте кінець стебла, листя, що залишилися, і шкірку, щоб видалити жилисту плівку. Витирайте стебла вологою ганчіркою, не мийте їх (вони вже містять достатньо води), зріжте. Покладіть розділи в миску, посипаючи їх цукром між кожним шаром. Завершіть цукром і зберігайте в холодильнику до наступного дня. Наступного дня злийте ревінь над каструлею. Акуратно зменшуйте цей сік на 2/3, поки він не стане сиропом. Покладіть ревінь в іншу ємність з медом, родзинками і цедрою лимона. Варити акуратно, поки м’якоть не стане прозорою. Налийте в чашку, видаліть цедру, покрийте сиропом. Подавайте холодним.

Правильна винна пара

Тип вина: Солодке вино Колір вина: білий Апеляція: un coteau-du-layon Регіон: Долина Луари