Укріплення цинку не заповнює дефіцит; Знайте, що працює
Рис, зерно, кукурудза: люди в країнах, що розвиваються, в основному їдять ці основні продукти. Це звучить здорово, але це не так, тому що у маленьких дітей та жінок, зокрема, виникає дефіцит цинку через незбалансоване харчування.
Цинк є важливим мікроелементом і відіграє важливу роль, особливо у зміцненні імунної системи у маленьких дітей, підтримці травлення та забезпеченні росту та розмноження. Надмірне споживання зерен або цільних зерен може блокувати засвоєння цинку. Причина: особливо сирі рослинні продукти містять фітинову кислоту, яка пригнічує засвоєння цинку. Фітинова кислота міститься у волокнах злакових продуктів, зазвичай ці волокна видаляються подрібненням.
Проблемна дієта
Люди в країнах з низьким рівнем доходу в основному їдять зернові продукти, організм не може засвоювати життєво важливий цинк, і є дефіцит цинку. Наслідками є часті інфекції, діарея, оскільки організм недостатньо стійкий, а через це і висока дитяча смертність. Щоб компенсувати дефіцит, дієтичні програми пропонують збагачувати продукти цинком. Але ця стратегія не приносить явно стійкого поліпшення, згідно з недавнім оглядом Кокрана.
Вигода незрозуміла
Чи впливає збагачення цинку на рівень цинку в крові? З огляду на це, Кокранівська група громадського здоров’я оцінила вісім досліджень, в яких взяли участь понад 700 учасників з Азії, Африки, Європи та Латинської Америки. Через невелику кількість учасників результати не є чітко ясними. Було доведено, що збагачення цинком має невелику перевагу, рівень цинку в крові трохи вищий - але лише за умови, що його вводять як єдиний мікроелемент. Якщо в раціон вводити цинк у поєднанні з іншими мікроелементами, можна помітити незначне або зовсім не покращення. Ризик недостатньої ваги або недорозвинення у дітей порівнянний із застосуванням цинку та без нього.
Збагачення цинку не має суттєвих переваг, але також не має жодних небажаних ефектів, таких як метаболізм заліза чи міді. До речі: ідеальне споживання цинку становить від 7 до 15 мг на день, в ідеалі через продукти тваринного походження, такі як м’ясо, птиця, яйця та молоко. За умови збалансованого харчування європейці достатньо забезпечені цинком.
Ви можете знайти оригінальну статтю в цьому блозі тут
Як вам ця стаття?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити товар.
Середня оцінка: 2,5/5. Кількість оцінок: 4
Поки що відгуків немає. Будь першим!
Ми з нетерпінням чекаємо вашого відгуку!
Напишіть нам, що ми повинні вдосконалювати чи підтримувати в майбутньому?