Рецепт копченої качиної грудки з чорним чаєм та смаженим ананасом - кухня мадам Фігаро

Ми любимо цей рецепт копченої качиної грудки з чорним чаєм, соєвим соусом та смаженим ананасом. Солодке та пікантне блюдо, яке буде одностайним.

рецепт

Виробництво

  • Час приготування: 15 хв
  • Час приготування: 30 хв
  • Складність: Дуже легко
  • Тип страви: Блюдо

Інгредієнти

  • 2 качині грудки
  • 1 ананас
  • 1 склянка сильно завареного чаю Юньнань
  • 1 склянка коричневого цукру
  • 1 склянка рису
  • 3 ручки вершкового масла
  • 2 столові ложки соєвого соусу

Підготовка рецепта

Приготування ананаса

Очистіть і наріжте ананас дуже тонкими скибочками. Підсмажте скибочки ананаса з кожного боку на сковороді у вершковому маслі. Зріжте шкіру грудей, покладіть їх у глибокий посуд, полийте кожним соєвим соусом. Вилийте чай, рис і коричневий цукор в пароварку, яка при нагріванні утворить запашний дим.

Приготування качиних грудей

Покладіть качині грудки в кошик пароплава над сумішшю, накрийте кришкою, варіть 10 хвилин на сильному вогні, потім на повільному вогні 20 хвилин. Вийміть качині грудки з запіканки і дайте їм охолонути, перш ніж нарізати їх дуже тонкими скибочками.

Виїздка

Покладіть скибочки ананаса, розрізані навпіл, на кожну тарілку, а зверху покладіть скибочки качиної грудки. Цю страву можна смакувати теплим або холодним.

Порада

+ дотик до чаю: супроводжують чорним чаєм з провінції Юньнань, гладким і медовим, який приємно поєднується з карамелізованими смаками чорної чайної качиної грудки.