Рецепт котлет із запеченої риби для рибних крокетів без смаження Urban Flavors
Рецепт котлет із запеченої риби для рибних крокетів без смаження. Дієтичні рибні крокети з вершковим йогуртовим соусом з часником. Як зробити котлети в духовці? Тефтелі з філе коропа, тріски Аляски, хека тощо. Рецепти риби. Рецепти котлет.
Моя дочка є великим шанувальником риби та морепродуктів, тому, спеціально для неї, я готував ці рибні котлети або запечені крокети. Я хотів спробувати випікати їх замість класичної смаження на сковороді, і результат був чудовим! Рибні котлети вийшли дуже смачними, соковитими, ніжними та ароматними.
Я нічого не маю проти смаження певних страв (фрикадельок, шніцелів, панірованих овочів), бо знаю, як правильно розігріти олію, щоб червона і хрустка скоринка працювала як бар’єр проти проникнення олії в посуд. Я також готувала дуже смачні рибні оладки, які обвалювала в сухарях і смажила на сковороді. Ви можете знайти їх рецепт тут. У їх складі також кукурудза 🙂
Для сьогоднішнього рецепта (рецепту для котлет із запеченої риби) я вибрав слабке філе тріски Аляски (минтай Аляски) та коропа. З наведених нижче величин виходить приблизно. 3 порції рибних крокетів в духовці. Ви можете помножити інгредієнти за необхідності.