Паелья з морепродуктами та рисом шафрану відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

• 400 г круглого рису Валенсія
• 200 г заморожених сирих креветок
• 150 г Заморожені кільця кальмарів
• 4 Помідори
• 1 зелений перець
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 стручки шафранових ниток
• 1 л Овочевий відвар
• 0,5 пучка петрушки
• 4 ст. оливкова олія
• Сіль
• Перець

Етапи підготовки

Помідори відварити, очистити від шкірки, насіння і нарізати кубиками. Перець наріжте кубиками. Наріжте часник і цибулю.

Розморозьте кальмари та креветки.

Доведіть відвар до кипіння. З вогню додайте шафран і дайте настоятися.

Розігрійте олію на сковороді з паельєю та розтопіть цибулю та часник разом із болгарським перцем та кільцями кальмарів. Додайте помідори та рис, добре перемішайте. Гарячий бульйон вилити на сковороду. Посолити, поперчити. Залиште варитися 15 хвилин і додайте креветки. Продовжуйте варити 20 хвилин, поки бульйон не вбере рис. Подавати гарячим, посипавши рубаною петрушкою.

---