Рецепт крем-супу
28 серпня 2007 р
Будь то під час дієти для схуднення або просто для поблажки, насолоджуйтесь вершковим домашнім крем-супом! Нічого дуже складного, для цього вам знадобиться лише декілька інгредієнтів: овочі, молоко, вершки, борошно та трохи мускатного горіха, щоб приправити це. Як закваска або як основна страва, цей легкий і вишуканий суп порадує найвишуканіші смакові рецептори.
- 2 цибулі-порею
- 2 картоплини
- 1 цибулина
- 1/2 молока
- 2 ст. ложка вершкового масла
- 2 ст. вершки
- 2 ст. ложка борошна
- 1 с. порошковий мускатний горіх
- кілька гілочок цибулі
- солоний перець
Час приготування: 40 хв
Очистіть картоплю і цибулю-порей. Помийте їх і наріжте цибулю-порей невеликими скибочками 2 см, а картоплю кубиками. Книга. Очистіть цибулю і подрібніть його, а потім відкладіть. Вимийте кілька гілочок цибулі, а потім дрібно наріжте їх ножицями. Книга.
На сковороді або у великій каструлі підсмажте масло. Коли він розтопиться, додайте подрібнену цибулю, кубики картоплі та скибочки цибулі-порею. Солимо, перчимо і розмішуємо. Потім варити на повільному вогні 20 хвилин. Потім додайте борошно, не припиняючи помішувати, за допомогою дерев’яної лопатки. Потім додайте 1/2 літра молока і 1/4 води і знову варіть до кипіння, накривши кришкою, періодично помішуючи. Щоб закипіти, готуйте варити без кришки ще 10 хв.
В кінці варіння супу додайте крем-крем, мускатний горіх, цибулю, потім сіль, перець на ваш смак. Змішайте все останній раз перед подачею.
Поради
Ви можете замінити цибулю-порей та картоплю брокколі, цвітною капустою, грибами, ви та ваша фантазія можете вільно винаходити цей рецепт крем-супу. Якщо вам не подобаються шматочки, заздалегідь змішайте овочі в блендері для більшої сметани.