Рецепт креп-тартифлет

11 січня 2021 року

рецепт

  • 500 г гречаного борошна
  • 50 г пшеничного борошна
  • 4 яйця
  • 500 г картоплі
  • 1/2 реблош
  • 100 г копченого бекону
  • олія
  • солоний перець

Час приготування: 50 хв

Вилийте дві борошна в салатник. Викопайте фонтан у центрі, додайте дрібку солі та яйця. Змішуйте, включаючи борошно. Потім додавайте воду потроху, не припиняючи перемішувати, поки не отримаєте рівну, рідку і густу пасту.

Дайте посидіти принаймні 1 годину.

Тим часом очистіть і наріжте картоплю скибочками. Сир наріжте соломкою.

Покладіть скибочки картоплі в кошик відпарювача, поставте кошик у відповідну каструлю, наповнену окропом, накрийте кришкою і варіть 30 хв.

Нагріти 1 ч. Л. олії в сковороді. Підсмажте бекон на сильному вогні протягом 5 хвилин. Книга.

Розігрійте духовку 6 (180 ° C).

Смажте сковороду. Налийте невеликий ковш тіста і поверніть деко у всі боки, щоб тісто розподілилося рівномірно. Варіть 2 хв, потім переверніть галет і продовжуйте готувати 1 хв. Вийміть його з форми і повторіть операцію, поки тісто не витратиться.

Прикрасьте пиріжки скибочками картоплі, шматочками бекону та сиру. Складіть млинці і викладіть їх у велику форму для запікання. Випікайте і варіть близько 5 хвилин, час плавлення сиру.

Подавайте прямо з духовки.

Поради

Ви також можете зварити картоплю на сковороді з невеликою кількістю масла та олії.