Рецепт креветки і легкий коктейльний соус

07 грудня 2009 р

легкий

На різдвяні свята Кухня АЗ пропонує вам приготувати цей рецепт креветки з верріном та його коктейльним соусом. Дійсно, цей аперитив, що складається з креветок з легким соусом з перцю Еспелетт, натуральних петисів, кетчупів та гірчиці, дозволить приготувати легкий аперитив для креветок, щоб почати одне з найщедріших страв протягом дня.!

  • 24 великі креветки
  • Для коктейльного соусу:
  • 3 звичайних швейцарських печива
  • 1 с. гірчиця
  • 1 помідор
  • 1/2 лимона
  • 1 с. кетчуп
  • Перець еспелетт
  • Сіль і перець

Час приготування:

Час відпочинку: 1 год

Щоб приготувати цей рецепт аперитивної веррини та його легкий соус, почніть з очищення креветок, а потім відкладіть їх до кінця рецепту.

Приготуйте соус для вашого легкого рецепту істин. Для цього вичавіть лимон, щоб витягнути сік. У салатник помістіть маленького швейцарця з лимонним соком. Додайте гірчицю та кетчуп, після чого енергійно перемішайте, отримавши дуже однорідний крем.

Ретельно помийте помідори, пропустивши їх під проточною водою. Щоб ретельніше їх очистити, покладіть їх на кілька хвилин у ємність з оцтовою водою. Промийте їх ще раз. Потім наріжте їх кубиками. Ви можете, якщо хочете, очистити їх від шкірки перед тим, як зменшити до кубиків. Потім додайте помідори в коктейльний соус і акуратно перемішайте. Приправте і посипте щіпкою перцю Еспелетт.

Щоб зібрати верріни, помістіть креветки, а потім помідори в соус у ваші верріни. Накрийте свої верріни харчовою плівкою, а потім відкладіть їх у холодильник до готовності до подачі.

Подавайте їх зі скибочками тостів, які ви подасте гарячими. Ви також можете подати свій солоний веррін як аперитив з часниковим хлібом і невеликим зеленим салатом, приправленим на ваш смак.

Поради

Щоб надати вашим помідорам трохи більше смаку на початку, помийте і подрібніть свіжу траву на ваш вибір, а потім додайте її у свій коктейльний соус. А для приємної презентації прикрасьте свої верріни кількома гілочками свіжої зелені, такими як петрушка, коріандр або подрібнений цибуля-цибуля. Нарешті, ще один варіант цього рецепту верринів полягає у заміні петис-суїс на грецький йогурт. Знайдіть на сайті інші рецепти веррінів та рецептів креветок для своїх святкових страв!