Рецепт Куряча котлета на пару з лимонним соусом

Трохи післясвяткового рецепту, або як пригостити себе простим і легким способом.

Крістель Мілесі

Інгредієнти

Виробництво

Складність
Підготовка
Кулінарія
Загальний час

Легко
10 хв
20 хв
30 хв

Підготовка

1 Помийте кабачки, видаліть кінці і наріжте їх скибочками, не очищаючи їх. Помістіть їх у кошик дуже злегка змащеного пароплава (за допомогою щітки). Сіль і перець. Помістіть курячі котлети у другий кошик злегка змащеної пароварки, приправте сіллю та перцем.
2 Вимийте і почистіть лимони. Розріжте одну на чверті, щоб прикрасити тарілки, а другу - на дрібну цедру. Помістіть цедру лимона в невелику каструлю з холодною водою і доведіть до кипіння, залиште на 2 хвилини на вогні, потім зніміть цедру з води і злийте їх.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Подібні рецепти

Ідеї рецептів

Папілоти з курки, бекону та козячого сиру
Курка з гірчицею і естрагоном
Куряча печінка в соусі бургуньйони
Котлети з індички з каррі, родзинками та персиком
Куряча котлета з медом і клементинами
Котлети з індички в нормандському стилі

Ваші думки

із 17 відгуків)

Легко і добре
Зробити рецепт досить просто. Мені подобається використовувати напівгустий крем, у мене складається враження, що він "виходить" менше, ніж рідкі вершки, але робить менше соусу.
Моя порада: я супроводжував курку чистотілом (який я залишив невеликими шматочками), він теж дуже добре поєднується

Хороший, легкий і швидкий
Це дуже добре і легко у весняному меню.
Моя пропозиція: я не налив жодного вина (я зробив це в останній момент, не встиг), і без нього було дуже добре. Я не готував родзинки, але зробив їх дуже тонкими за допомогою цестеру і додав у соус при подачі, деякі як прикраса на котлети, це теж добре. Я зовсім забув про проблему перетворення соусу, і цього не сталося. Насправді я залив соком половини лимона золотий цибулю-шалот у вершковому маслі, потім поклав брикет рідких вершків (20 кл) і він не перетворився. Я даю йому м’яко загуснути на газі за допомогою дифузора під каструлею. У мене був свіжий чебрець та цибуля-лук, які я також додав до соусу в останній момент. Не біда, все вдалося! Лише невеликий недолік, так, курка швидко сохне, навіть якщо я готував лише від 10 до 15 хвилин (кабачки були хрусткими, і це було так добре).

Дуже смачно !
Щоб продемонструвати свій пароплав, я протестував цей рецепт, і я визнаю, що мене перемогли !
Моя порада: я також не клав ні маку, ні вина (відкриваю пляшку так мало. Лол), і цедру теж не варив, яку додав наприкінці в соус

Чудово
Я зробила рецепт без пароварки так на сковороді. І без білого вина, бо в мене його не було. Цілком вдало! Захоплення !
Моя порада: я спочатку зварив кабачки, потім додав курку і дав їй тушитися в накритому посуді. Потім я вийняв воду з кабачків і змішав підготовлений збоку соус з куркою та кабачками. Захоплення !

Відповісти
Привіт Агнес. Для приготування лимонного соусу ви використовували рідкі вершки (як зазначено в рецепті)? Оскільки переважно, щоб у соусах використовували рідкі свіжі вершки, а не жирні вершки. Це дозволяє уникнути проблеми, з якою ви зіткнулися! У мене ніколи не було подібних проблем при виготовленні моїх соусів. Дякуємо за інтерес до мого рецепту.