Рецепт курячих голубців

21 серпня 2016 року

Час приготування: 20 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

Наливаємо воду в каструлю, солимо її і ставимо каструлю на сильний вогонь.

Доведіть його до кипіння.

У тазику з чистою водою промийте 12 капустяних листків.

Бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин.

Вийміть їх і дайте їм капати на абсорбуючий папір.

Почистіть цибулю-шалот і промийте їх.

Наріжте їх на кухонній дошці.

У сковороду для соте налити 1 ч. Л. ложки оливкової олії, потім поставте його на середній вогонь.

Розтопіть у ньому цибулю-шалот протягом 10 хвилин. Відкладіть їх.

Помийте, а потім подрібніть петрушку.

Покладіть його в миску.

Потім наріжте курятину кубиками і додайте її.

Розбийте 1 яйце в іншу миску.

Розбийте другу, подбавши про те, щоб відокремити білок від яєчного жовтка у 2 ємностях.

Додайте жовток до 1-го яйця, збийте їх і додайте до курки.

Перемішайте рис і цибулю-шалот.

Змішайте препарат і приправте його сіллю, а потім перцем.

Накладіть 2 листки капусти і розташуйте в середині 2 листків 2 ст. фаршу.

Складіть листя на обох кінцях, щоб зробити папілот, а потім тримайте їх дерев'яною паличкою.

Повторюйте операцію, поки не залишиться капустяного листя.

Змастіть форму для запікання і покладіть в неї рулети.

Покладіть гарніровані листя в духовку на 20 хвилин варіння.