Рецепт курячих грудок з сирним соусом - крок до здоров’я
Курячі грудки або грудки - популярні інгредієнти сучасної кулінарії. Це нежирне м’ясо з хорошими харчовими властивостями. Тому загальноприйнято включати його в будь-яку дієту, як для спортсменів, так і для людей, які хочуть схуднути. Ось рецепт курячих грудок з сирним соусом, який додасть гурману сторону.
Рецепт курячої грудки: основні інгредієнти
Для приготування цієї рецептури курячої грудки з сирним соусом вам знадобляться такі інгредієнти для двох:
- 1 банка вершків для приготування (250 мл)
- 1 склянка визрілого сиру (200 г)
- 2 курячі грудки (500 г)
- Оливкова олія (за смаком)
- Сіль і перець (за смаком)
- 4 зубчики часнику (5 г)
- 1 цибулина (60 г)
Курячі грудки з сирним соусом
Підготовка курячих грудок
Приготування цього рецепту курячої грудки дуже просто. Спочатку наріжте грудки кубиками середнього розміру. Приправте сіллю і перцем за смаком. Потім на великому сковороді на великому вогні нагрійте трохи оливкової олії.
Коли олія досить гаряча, додайте нарізану кубиками курку і переверніть їх, щоб вони рівномірно готувались. Таким чином, вони будуть добре приготовані всередині, не випаровуючись і не пересихаючи. Приблизно через 3 хвилини, коли курячі кубики зовні підрум’яняться, але всередині злегка сирі, вийміть їх з каструлі.
Приготування сирного соусу
Шматочки грудей, ймовірно, поглинули всю олію на сковороді. Тож додайте ще одну і почекайте, поки вона знову нагріється.
Тим часом ріжемо цибулю невеликими шматочками, а зубчики часнику тонкими скибочками. Додайте спочатку цибулю і дайте йому підрум’янитися і розм’якшити протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.
Потім додайте скибочки часнику, які звариться за лічені секунди. Важливо не додавати їх одночасно з цибулею, оскільки часник швидко згорить, поки цибуля сира. Як тільки скибочки часнику стануть золотистими, додайте вершки та сир, додавши трохи солі.
Продовжуйте все нагрівати на повільному вогні, потім перемішайте суміш, щоб сир розплавився і утворив однорідний соус.
Контраст текстур між розм’якшеною від нагрівання цибулею та хрусткими смаженими скибочками часнику додасть рецепту курячої грудки вишуканого смаку.
Нарешті, додайте на сковороду кубики курячої грудки. Приготування суміші і готовність до подачі займає близько 5 хвилин.
Палички з курячої грудки
Як можливу заміну попередньої страви ми покажемо вам, як приготувати курячі пальці, що може бути цікавою альтернативою. Звичайно, в цій страві ви також можете використовувати сирний соус з попереднього рецепту. Щоб приготувати палички, вам знадобиться:
- 1 чайна ложка подрібненої петрушки (5 г)
- чайна ложка паприки (5 г)
- 1 склянка сухарів (300 г)
- 2 курячі грудки (500 г)
- Оливкова олія (за смаком)
- Сіль, перець (за смаком)
- 2 зубчики часнику (3 г)
- 3 яйця (180 г)
Спосіб приготування
- Курячі грудки наріжте соломкою товщиною в пальці. Крім того, помістіть часник, петрушку, паприку і трохи солі та оливкової олії в ступку.
- Потім подрібніть і добре перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.
- В іншій мисці додайте до суміші яйця і все збийте.
- Потім додайте курячі смужки в миску і добре перемішайте, щоб вони добре просочилися.
- Коли палички добре наситяться, поставте миску в холодильник на 1 або 2 години, щоб суміш замаринувалась.
- Потім дістаньте його з холодильника і пропустіть кожну курячу смужку на тарілку із сухарями, щоб добре покрити їх з усіх боків.
- Нарешті, покладіть смужки на сковороду з щедрою кількістю олії, щоб зовні вони підрум’янилися, а всередині добре проварилися.
Не забудьте покласти смужки на тарілку з паперовими рушниками, щоб видалити надлишки олії. Це полегшить розкладання сирного соусу зверху.
Спробуйте цей рецепт курячих грудок в американському стилі та насолоджуйтесь його смачним смаком.