Рецепт курячих кесаділь
03 липня 2012 р
Кесаділла - це традиційна гостра страва з Центральної Америки, яку готують з коржиками та сиром чеддер. Замініть наш традиційний бутерброд із шинкою та маслом на цю делікатесну страву. Спеції та кольори, прямуючи до Мексики !
- 500 г курячих котлет
- 200 г білих грибів
- 375 г зеленої цибулі
- 1 червоний перець
- 500г тертого сиру (в ідеалі чеддер)
- 8 пшеничних коржів
- 250 мл соусу сальса
- 7 c. ріпакова олія
- дрібної солі і свіжомеленого чорного перцю
Час приготування: 15 хв
Білі гриби вимити і нарізати скибочками. Очистіть і наріжте також зелену цибулю. Викладіть їх на деко і проведіть кілька хвилин у духовці в режимі гриль. Книга.
Наріжте курячі котлети, а потім підрум’яніть їх на сковороді з 1 ст. ріпакової олії. Коли ваші шматочки курки злегка підрум’яняться, зніміть їх з вогню і відставте в сторону. На цій же сковороді розігрійте решту олії і підрум’яніть в ній цибулю та гриби.
У салатниці змішайте цибулю, гриби, дрібно нарізаний болгарський перець, шматочки курки та мексиканський соус сальса (50 мл зберігайте для презентації). Змішайте, відкоригуйте приправу, якщо потрібно, і відкладіть.
На свою робочу поверхню викладіть коржі і засипте їх тертим сиром. Розподіліть овочеву та курячу суміш по сиру. Закрийте коржі, злегка натискаючи на них.
На сковороді підсмажте курячі кесадилі на кілька хвилин з кожного боку. Подавайте свої кесаділи відразу у супроводі соусу сальса.
Поради
Ви також можете подати свої курячі кесадили зі сметаною (або кремом) та/або гуакамоле.