Рецепт курячого бульйону з морквою, цибулею-пореєм та яйцями

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 1 курка
  • 2 моркви
  • 3 яйця
  • 2 цибулі-порею
  • 1 цибулина
  • 20 г вершкового масла
  • 3 літри води
  • чебрець
  • лавровий
  • петрушка
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 120 хв

    Очистіть цибулю, потім на кухонній дошці, дрібно наріжте її шматочками.

    Потім помийте моркву і цибулю-порей, а потім очистіть їх від шкірки.

    Наріжте їх скибочками.

    Помістіть овочі в запіканку.

    Додайте чебрець, лавровий лист і петрушку, а потім залийте водою.

    Доведіть до кипіння і перемішайте курку.

    Варити накрито на повільному вогні 2 години.

    Вийміть курку через цей час, а потім повністю обробіть її кісткою.

    Наріжте м’якоть соломкою, не забувши видалити шкірку.

    За допомогою ковша позбудьтеся жиру на поверхні відвару.

    Потім додайте шматки птиці.

    Тим часом розбийте яйця в миску, а потім збийте їх в омлет з невеликою кількістю солі і перцю.

    На сковороді, змащеній маслом, зварити збиті яйця в плоскому омлеті.

    Наріжте його соломкою, а потім додайте їх у суп.