Рецепт курячого філе і яєць на бельгійських сирих овочах тост Bien de chez nous

Інгредієнти

  • 400 г курячого філе, нарізане тонкою соломкою
  • 4 яйця
  • 4 великі скибочки білого сільського хліба
  • 1 лимон
  • оливкова олія
  • вершкового масла
  • перець і сіль

  • 400г тертих сирих овочів (буряк, морква, чистотіл і білокачанна капуста в рівних частинах)
  • 30 г подрібненого свіжого цибулі-лука
  • 4 ст. до с. майонез
  • 1 с. до с. дрібно нарізані соління
  • 1 с. до с. каперси
  • ½ чайної ложки до с. каперсовий сік
  • 2 яйця, зварені круто, подрібнені
  • перець і сіль
  • 2 ст. до с. родзинки

рецепт

Підготовка

Змішайте всі сирі овочі.

Дайте посидіти принаймні годину. Кислота від вологи в каперсах злегка зварить овочі. Все може провести ніч у холодильнику.

Натріть курку оливковою олією, сіллю і перцем, а зверху натріть цедру лимона.

Почуйте курку на гарячій сковороді з грилем, а потім зменште температуру, щоб курка готувалася більше.

Підсмажте хліб і спечіть смачні яєчня на гарячому маслі.

Розкладіть сирі овочі на тості.

Покрийте їх тонкими скибочками курки, обсмаженої на грилі, а потім покрийте все смаженим яйцем.