Рецепт курячого фрикасе з урахуванням калорій

1.Видаліть з м’яса всі видимі «нісенітниці» (жир, сухожилля.). Моркву уздовж навпіл. Покладіть моркву, цибулю-порей і м’ясо в каструлю. Влийте воду і додайте порошок за бажанням. (Ми любимо гостре, тому відповідно використовуємо велику кількість бульйону;-) з органічним бульйоном із фермерського магазину, ви навіть обходитесь без підсилювачів смаку)

курячого

2.Натріть гриби щіткою або злегка вологою тканиною і розріжте навпіл. Відкрутіть стебла і додайте їх в запас. Цибулю почистити і нарізати вузькими клинками. Покладіть гриби та цибулю в окрему сковороду. Спочатку дайте йому постояти.

3.М’ясо з овочами та бульйоном коротко закип’ятіть, а потім (залежно від розміру шматочків м’яса) тушкуйте 25-35 хвилин. Поки м’ясо не готове. Будь ласка, не готуйте суху і мертву - це не смак.

4-й.Вийміть з бульйону овочі (чудовий на смак як невеликий «зміцнюючий перекус» для голодуючого кухаря). Дайте м’ясу ненадовго охолонути, щоб воно застигло, а потім наріжте кубиками. Відкласти.

5.Обсмажте гриби та цибулю. Також відкладіть. Розмішайте кукурудзяний крохмаль холодною водою до однорідності.

6-й.Додайте м’ясні кубики в бульйон і доведіть до кипіння. Загустіть кукурудзяним крохмалем, залежно від бажаної густоти соусу. Нарешті перемішайте смажену грибо-цибульну суміш і приправте за смаком.