Рецепт КВАС; У Росії
Це літо всі спраглі, працівники заводу в Кроненбурзі (іншого французького національного напою після Пастіса) страйкують, бо в них занадто багато роботи.
Тому ми настійно рекомендуємо всім французам перейти на квас, який набагато корисніший для здоров'я, ніж пастіс чи пиво. Квас - російський національний напій (звичайно з чаєм). Готується з хліба. Оскільки у Франції це досить важко знайти, краще підготувати його самостійно: для цього слід дотримуватися вказівок Арсені.
Потрібні інгредієнти: -300 грам житнього хліба, нарізаного великими шматками.
-2 л попередньо кип’яченої води.
-чайна ложка дріжджів.
-150 грам цукрової пудри.
Приготування: -У духовці газової плити на середньому вогні висушіть шматочки хліба. Припиніть готувати, коли вони почали смажити на грилі. Дайте охолонути.
-У велику каструлю, наповнену двома літрами теплої води, занурте сухарики хліба.
-У комплекті з дріжджами та цукровою пудрою. Помішайте кілька моментів, тобто "деякий час".
-Накрийте каструлю тканиною і дайте постояти та бродити при кімнатній температурі - від 20 до 25 ° протягом 48 годин.
-За допомогою чистої бавовняної тканини, наприклад, «кавової шкарпетки», відфільтруйте напій (можуть знадобитися два-три фільтри).
з квасу можна також приготувати освіжаючу страву: Окрочку. І нарешті згадайте це старе прислів'я з берегів Волги, яке збуджує акціонерів великої фірми в Атланті.
"Там, де вперше з’явився російський квас, колу більше ніколи не" відкидали " !.