Рецепт Лаковані курячі брошетки з чорносливом та експрес-салатом з картоплі - Грація

Курка та чорнослив з беконом, закріплені на шпажці та приготовані у пивному соусі для карамелізованої сторони, подаються з картопляним салатом, готовим у мікрохвильовці за мить.

Практична інформація

Загальний час: 46 хв
Час приготування: 15 хв
Час приготування: 21 хв
Час відпочинку: 10
Складність: Легка
Вартість: Економна
Тип:

Інгредієнти

Куряча егільє (и) 32 шт.
12 цілі чорносливи
2 шт. Червоної цибулі
20 мл темного пива
Скибочка копченого бекону 12 шт
400 г твердої картоплі
2 цілих цибулі-шалоту
0,25 пучка петрушки
5 мл арахісової олії
3 мл білого бальзамічного оцту
6 Щіпка (и) дрібної солі
3 щіпка (и) перцю Еспелетт

Підготовка

Оточіть чорнослив скибочками бекону. Очистіть цибулю від шкірки і видаліть листя, а потім розріжте шари на квадрати 3 см. Приправте егільєтки і закатайте їх.

Зберіть шашлик: на дерев’яній пікіровці чергуйте 1 рулет з птиці, 1 стійку цибулі, 1 чорнослив з беконом.

У гарячу сковороду додайте крапельку олії та підрум’яніть шампури на 3 хвилини з кожного боку, а потім помістіть їх у посуд із гратену.

Деглазуйте каструлю з пивом і зменште на 1 хв. Потім змастіть птицю сиропом.

Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8.)

Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Помийте і подрібніть петрушку.

У мисці з’єднайте олію і оцет, а потім приправте. Маринуйте цибулю-шалот у вінегреті протягом 10 хвилин.

Очистіть картоплю від шкірки і промийте, потім наріжте кубиками розміром 2 см і помістіть у мішок із морозильною камерою. Щільно закрийте і варіть 15 хвилин у мікрохвильовці на повну потужність.

Перевірте варіння картоплі, а потім додайте їх у вінегрет. Добре перемішайте і дайте охолонути 10 хв. Закінчити петрушкою.

Помістіть шампури в духовку на 4 хвилини, перш ніж подавати їх з картопляним салатом.