Рецепт легких фалафелевих або ліванських курячих нутів

легких

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 5
  • 500 г консервованого нуту
  • 1 червона цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 15 г петрушки плосколистої
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • солоний перець
  • олія для приготування їжі

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 10 хв

    Замочіть нут у мисці з холодною водою на ніч.

    У великий день промийте їх холодною водою, а потім добре злийте.

    Пропустіть нут у блендері до отримання пюре.

    Потім додайте очищений і подрібнений червоний лук, подрібнену петрушку, кмин, сіль і перець до блендера і знову перемішуйте, поки не отримаєте дуже гладку, густу і однорідну пасту.

    Поставте препарат у холодильник на 30 хвилин.

    Потім зробіть із заготовки від 35 до 40 кульок нуту, злегка розплющивши їх.

    Нагрійте на сковороді трохи олії і варіть фалафель по 5 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.

    Подавати гарячим або холодним з легким соусом до аперитиву або зеленим салатом до їжі.