Рецепт пасхального гнізда
Рецепт шоколадного десерту від namounet
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (8 осіб):
Для бісквіта: 200 гр тіста з темного шоколаду 5 яєць 1 дл олії 300 гр цукру 200 гр борошна 1 пакетик розпушувача
Для шоколадного мусу: 150 г темного кондитерського шоколаду 150 г вершкового масла 2 яйця 15 г цукрової пудри
Підготовка:
Приготування бісквіту: розтопіть шоколад у бейні-марі або в мікрохвильовці, додайте яйця по одному, добре працюючи, олію і додайте борошно, змішане з дріжджами та цукром, добре перемішайте.
Вилийте тісто в змащену маслом і борошняну форму.
Випікайте близько 40 хвилин у духовці, розігрітій до 190 ° C (th. 5), відразу ж розлийте та залиште охолоджуватися на решітці.
Приготування шоколадного мусу: розтопити шоколад і масло в мікрохвильовці або в пароварці, до вогню додати жовтки та цукрову пудру.
Збийте яєчні білки до стійкості і обережно включіть їх у шоколадний крем.
Поставте мус у холодильник на 10 - 15 хвилин, час трохи затвердіти, але не надто.
Він повинен залишатися гнучким, щоб прикрасити печиво.
Завершення: розріжте печиво навпіл, покладіть половину мусу на одну половину і накрийте другою.
Розкладіть решту мусу зверху, формуючи гніздо і навколо нього, щоб сховати печиво, виделкою, викладіть мус, щоб прикрасити гніздо.
Нехай воно буде холодним і прикрасьте його безпосередньо перед тим, як подати на стіл різними маленькими яйцями та шоколадною куркою.
Одна порція (приблизно 180 г):
Калорії 787 ккал Білок 11,0 г Вуглеводи 73,3 г Жири 45,8 г.