Рецепт легких качиних рилець, щоб погризти

качиних

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 2 цілі качині ноги (верхня частина стегна + стегно)
  • 1 кубик знежиреного курки + stock л води
  • ½ морква
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки гірчиці
  • 1 столова ложка каперсів
  • 1 столова ложка прованських трав
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 180 хв

Очистіть моркву і наріжте її скибочками. Очистіть і наріжте цибулю.

У запіканку або скороварку покладіть шматочки качки, ½ літра води, основний кубик, моркву та цибулю.

Варити на повільному вогні 3 години.

В кінці варіння качку злийте, не викидаючи бульйон. Видаліть шкіру та кістки, а потім розімніть м’якоть виделкою.

У салатниці змішайте качку, каперси, прованські трави та додайте 2 ковші бульйону.

Змішайте, посоліть і поперчіть на свій смак, а потім розділіть на банки або мангали.

Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник, поки рілле не схопиться.