Рецепт легкого лотарингійського кіш
10 лютого 2010 р
Коли ми думаємо про кухню для схуднення, ми маємо на увазі м’яку, несмачну кухню. Кухня, яка просто служила б їсти, ніколи не насолоджуючись нею. Що ж, у CuisineAZ ми не бачимо кухню для схуднення цим оком. Ми вважаємо, що вам завжди слід розважатися, коли ви їсте, будь то аперитив, основна страва чи десерт, незалежно від того, це кухня для схуднення чи ні. Ось чому ми пропонуємо вам цей легкий рецепт лотаринзького кішу. Наш легкий лотаринзький кіш містить лише 170 калорій на порцію. Тож можна весело провести час !
- Для тіста:
- 150 г борошна
- 150 г кукурудзяного крохмалю
- 150 г м’якого легкого вершкового масла
- 8 мл знежиреного молока
- 1/2 ч. Л. ложка солі
- Для гарніру:
- 3 яйця
- 200 г курячого бекону
- 70г легкого тертого Емменталю
- 20 мл крем-крему зменшено до 3% жиру
- мускатний горіх
- кервель
- солоний перець
Час приготування: 20 хв
Щоб зробити цей лотаринзький кіш, почніть з попереднього розігріву духовки до 180 ° C (th.6).
Потім приготуйте пісочне тісто. Змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додайте м’яке вершкове масло і агломерируйте все руками, поступово додаючи підігріте молоко. Обробляйте тісто до отримання однорідної текстури.
Приготувати начинку. Помістіть тісто у форму для пирогів, застелену папером для випічки. Дно проткніть виделкою. На сковороді підсмажте курячий бекон, не додаючи жиру. Розподіліть бекон по дну, злегка натискаючи, щоб вони залишились схопленими в тісті.
У мисці збийте яйця та крем-крем. Поперчіть і додайте щіпку мускатного горіха. Залийте суміш тістом і посипте Емменталем, а потім випікайте близько 30 хвилин. Ваш легкий лотаринзький кіш тепер готовий! Подавати гарячим, з трохи листя кервеля та зеленим салатом.
Поради
Щоб ще більше полегшити цей рецепт, можна замінити бекон курячими сірниками або скибочками бекону, порізаними на шматочки.