Рецепт Letscho EDEKA

Угорські кулінарні традиції, дуже прості у приготуванні - саме це і означає наш рецепт Леччо. Таким чином ви можете легко поєднати загострений перець з беконом, свіжими помідорами та цибулею, щоб створити ароматне рагу.

рецепт

  • Інгредієнти:
  • 1 кг гострого перцю, жовтого кольору
  • 5 середніх помідорів
  • 2 цибулини
  • 150 г бекону, змішаного, копченого
  • 2 ст. Л. Ріпакової олії
  • 200 г помідорів, кремезний
  • 1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
  • 1 чайна ложка порошку паприки, гаряча
  • 1 щіпка цукру
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю

Промити загострений перець, видалити серцевину і нарізати невеликими кубиками. Помідори помити, вирізати плодоніжку. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Дрібно наріжте кубиками свинячий черевце.

Нагрійте в каструлі ріпакову олію. Смажте цибулю та бекон 2-3 хвилини на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками паприку і обсмажте. Нарешті додати помідори. Долийте кремезні помідори. Тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин. Перемішайте.

Тим часом зварити рис у достатній кількості підсоленої води відповідно до інструкцій на упаковці. Приправте летчо спеціями і тушкуйте ще 10 хвилин.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 10 хв 10 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепт Леччо: угорське рагу з паприкою

Паприка традиційно відіграє дуже важливу роль в кухні Угорщини. Гуляш, Колбаш, благородний солодкий і пряний порошок паприки: деякі найвідоміші інгредієнти та страви Угорщини засновані на солодкувато-свіжому, іноді трохи терпкому ароматі паприки. І Леччо навіть робить крок далі. Одне з найпопулярніших рагу в Угорщині орієнтоване на перець. Бекон, помідори та цибуля завжди використовувались у супроводі нашого рецепту. Ви також можете вдосконалити наш Letscho як солодкою, так і гарячою порошком паприки. Для приготування не потрібен часник. В Угорщині Леччо подають як самостійну основну страву, іноді змішану з рисом. Згідно з нашим рецептом, ви подаєте рис як гарнір, або з ним також можна подати картоплю. Ви також можете додати трохи вина до свого Letscho, якщо хочете.

Порада: Якщо у вас є все для Леччо, просто немає бекону, вам не доведеться обійтися без нього. Пряна салямія також чудово поєднується з рагу як замінник.

Letscho: жовтий загострений перець - ідеальний інгредієнт

Паприка, так, але не будь-яка! Угорська кухня вибрала для Letscho дуже особливий вид. Це повинен бути жовтий загострений перець. Він ідеально балансує між злегка гірким зеленим та злегка солодким червоним перцем - ви, до речі, використовуєте як для нашої яловичини, так і для горщика з перцем - і тому ідеально підходить для угорського Леччо. Для пасерування використовуйте велику каструлю і уважно стежте за часом приготування страв у нашому рецепті. Тому що врешті-решт Letscho повинен бути гарним і вершковим, ні занадто рідким, ні занадто сухим. Він також ситний і має багато спільного з нашою Солянка, кислий, гострий суп зі свининою, мисливською ковбасою, овочами та томатною пастою. Наш рецепт супу з гуляшу та гарбуза служить наступним варіантом.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини