Рецепт лимонної тарталетки безе ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 1,3 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 1,6 мкг | (3%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 2,2 мг | (18%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 36 мкг | (12%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 12,1 мкг | (27%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,4 мкг | (13%) | більше |
| вітамін С | 5 мг | (5%) | |
| калію | 136 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 39 мг | (4%) | більше |
| магнію | 14 мг | (5%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 1 мг | (13%) | більше |
| насичених жирів | 12,4 г. | ||
| сечова кислота | 16 мг | ||
| холестерин | 280 мг | більше | |
| Загальний цукор | 27 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Швидко замісіть інгредієнти для тіста з холодним маслом, сформуйте кулю, оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину. Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи. Змастіть форми для тарталеток. Тісто розкачати, вирізати трохи більше фігур і викласти у формочки. Колють кілька разів виделкою і попередньо випікають у духовці приблизно 10 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути.
Для начинки збийте жовтки з крохмалем, вершками та 50 г цукрової пудри на гарячій водяній бані до стану крему. Змішайте лимонний сік і цедру. Збийте білки до стійкості, додайте решту цукрової пудри. Обережно протягніть яєчні білки під лимонним кремом. Розкладіть суміш на основі тарталеток і випікайте при температурі 160 ° C близько 15 хвилин.
Для заливки безе збийте яєчні білки дуже круто і повільно вбийте цукрову пудру. Складіть лимонну цедру. Викладіть суміш декоративно на запечену начинку столовою ложкою і випікайте при температурі 240 ° C на вогні приблизно 5 хвилин, поки не утворюються світло-коричневі піки Дайте охолонути і вийміть з форми.