Рецепт лісових грибів Supertoinette
Рецепт гарніру з лісових грибів.
-
Простий рецепт Економічний Загальний час: 20 хв. Підготовка: 5 хв. Варка: 15 хв
Інгредієнти
Рецепт для 4 особи
-
30 г вершкового масла 70 г цибулі-шалоту 6 г курячого бульйону або куб 100 г води на куб 180 г легких вершків 300 г лісових грибів, очищений або консервований 1 г солі 0,50 г перцю з млина 1 г мускатний горіх 2 г подрібненої петрушки
Найкращі рецепти у відео
Підготовка
- Очистити лук-шалот, зріжте стебло та корінь, розріжте навпіл у напрямку стебло-корінь, стежте за очима. Виріжте по центру, щоб отримати сидіння та скибочку.
- На сотейнику або сковороді, акуратно розтопити масло. Додайте цибулю-шалот і підрум’яніть на повільному вогні.
- У сковороді, додати курячий бульйон, воду на цибулі-шалоті, вершки, гриби, сіль, перець, мускатний горіх, петрушку.
- Смакуйте, коригуйте приправу. Акуратно перемішати. Зменшуйте на повільному вогні протягом 5-10 хвилин. Продовжуйте готувати, якщо соус не покриває вашу ложку. Він повинен бути гладким і повинен викликати бажання смакувати ще раз !
Порада Супертуанетти
Якщо у вас є лісові гриби, який смак у цьому соусі! Ви можете використовувати заморожені або сушені гриби або змішати ці два.
Можна додати до цього соусу сиру шинку, бекон.
Подавайте, із смаженим м’ясом, конфі.
А щоб варіювати задоволення, не відхиляючись, відкрийте наші легкі рецепти:
Рекомендовані вина
Досить потужне сухе біле вино, вишукане і негладне, з досить напруженим носом і круглим небом.
- > Хороша згода: Thunder Burgundy - ароматний сухий білий
- > Дуже хороша згода: Soave - досить потужний і круглий сухий білий
- > Відмінна згода: La clape - ароматний сухий білий
- > Майже ідеальна угода: Côtes du lubéron - сухий білий досить потужний і круглий
- > Ідеальний збіг: Святий Йосип - світло-сухий білий
* Алкоголь небезпечний для здоров'я, вживайте в помірних кількостях