Рецепт Макарони з лососем та помідорами Спагетті Рецепти прокоментували
Інгредієнти/склад:
750 г спагетті Barilla (півтора коробочки)
3 пакети копченого лосося по 140 г кожен
1 кг помідорів чері
2 упаковки сиру Пармезан по 200 г кожен
2 банки рідких вершків для приготування 20%
пучок петрушки
6 зубчиків часнику
3 столові ложки оливкової олії
Підготовка:
Приготуйте всі інгредієнти:
- порізати рибу на шматки (або подрібнити виделкою)
- помідори розрізати на чотири (шматочки 1-2 см)
- якщо пармезан не тертий, його дають через міксер
- петрушку нарізають невеликими шматочками
- очистити кропиву
Увага: кількість велика, тому вам потрібна велика каструля (30 + см) для соусу та велика каструля для макарон - наприкінці ви додасте соус над ними, і ви повинні мати можливість жувати.
Якщо ви підготували інгредієнти, ви також можете приготувати соус і пасту. Це не повинно зайняти більше 20 хвилин (не перепікайте соус!).
У велику каструлю покладіть олію, 3 зубчики подрібненого часнику та рибу. Варити на повільному вогні, поки риба не змінить колір (3-5 хвилин).
Додайте помідори та решту подрібненого часнику і залиште на 7-10 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Після того, як помідори, здається, проникли, додайте вершки і залиште ще на 3-5 хвилин.
Одночасно поставте макарони варитися в підсоленій воді (дві чайні ложки). Залиште кип’ятити відповідно до специфікацій на упаковці (8-9 хв.), Додаючи їх і вимірюючи час після закипання води. Не залишайте більше, це повинно бути al dente.
Після закипання воду злити. Тримайте чашку макаронного соку.
Змішайте макарони з соусом, додавши пармезан та петрушку (або на сковороді, або в каструлі, в якій готували макарони). Тримайте чверть пармезану, щоб додати його в кінці, над макаронами в тарілці. Тримайте ще 2-3 хвилини на вогні, постійно помішуючи. Можна додати трохи консервованого соку, якщо вони здаються занадто сухими.
Посипте чорним меленим перцем і листям базиліка.
Ідеально!