Рецепт макаронів із сушеними помідорами ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 1 мг | (8-й%) | |
| Вітамін К | 1,5 мкг | (3%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 6,2 мг | (52%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 46 мкг | (15%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 4,5 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 8 мг | (8-й%) | |
| калію | 422 мг | (11%) | більше |
| Кальцій | 313 мг | (31%) | більше |
| магнію | 76 мг | (25%) | більше |
| залізо | 2,1 мг | (14%) | більше |
| йод | 21 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 3 мг | (38%) | більше |
| насичених жирів | 13,8 г. | ||
| сечова кислота | 67 мг | ||
| холестерин | 58 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Зваріть макарони в киплячій підсоленій воді до стану альденте. Промити базилік, струсити насухо, зірвати листя з стебла і нарізати дрібною соломкою.
Помідори добре процідіть, зберіть олію і наріжте помідори дрібною соломкою. Почистіть цибулю-шалот і часник, дрібно наріжте їх і потійте на гарячій сковороді з 2 столовими ложками томатної олії до прозорості. Додати помідори і коротко потіти. Витягніть з плити.
Нагрійте вино зі вершками та 60 г пармезану в каструлі, приправте сіллю, перцем, приправте за смаком і піною.
Злийте макарони, злийте і киньте листя базиліка під помідори. Знову нагріти, добре кинути, приправити за смаком і розподілити по тарілках. Полийте винно-вершковою піною, посипте пармезаном, що залишився, і подайте, прикрасивши базиліком.