Рецепт макаронів з печінкою ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 28,3 мг | (3,538%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 2,5 мг | (21%) | |
| Вітамін К | 91 мкг | (152%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 2,7 мг | (245%) | |
| ніацин | 23,3 мг | (194%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 274 мкг | (91%) | більше |
| Пантотенова кислота | 8,3 мг | (138%) | |
| Біотин | 77 мкг | (171%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 60 мкг | (2000%) | більше |
| вітамін С | 37 мг | (39%) | |
| калію | 571 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 47 мг | (5%) | більше |
| магнію | 80 мг | (27%) | більше |
| залізо | 9,6 мг | (64%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 7,8 мг | (98%) | більше |
| насичених жирів | 12,9 г. | ||
| сечова кислота | 524 мг | ||
| холестерин | 279 мг | більше | |
| Загальний цукор | 2 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Зваріть тальятеллю у великій кількості підсоленої води відповідно до інструкцій на упаковці. Вимити, обсушити і подрібнити печінку.
Помийте шавлію, струсіть насухо і зірвіть листя. Очистіть часник і цибулю, розріжте навпіл і наріжте брусочками, часник дрібно наріжте.
Нагрійте на сковороді 2 столові ложки вершкового масла і коротко обпечіть в ній печінку, приправте сіллю і перцем, видаліть.
На сковороду покладіть масло, що залишилося, розігрійте, додайте цибулю і часник і коротко протушкуйте, влийте бальзамічний оцет і варіть 2 хвилини. Додайте листя шавлії та печінку, поверніться до найнижчого значення.
Злийте макарони і обсмажте на окремій сковороді з 1 столовою ложкою олії, приправте сіллю і перцем. Розкладіть локшину з печінкою та соусом по тарілках, подавайте до столу.