Рецепт макі з копченого лосося з омлетом - Грація
Щоб змінити норі, ці макі з копченого лосося обвалюють у тонкому омлеті.
Практична інформація
- Загальний час: 115 хв
- Час приготування: 45 хв
- Час приготування: 25 хв
- Час відпочинку: 45
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: розумна
- Тип:
Інгредієнти
- 500 г японського рису для суші
- 55 мл води
- 7 мл рисового оцту
- 20 г цукрової пудри
- 5 Щіпка (и) дрібної солі
- 6 яєць
- 6 Вежа (-и) з перцевого млина
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- 1 пучок (и) цибулі
- Скибочка копченого лосося 6 шт
- 30 г смужки маринованого імбиру
Підготовка
Для рису суші
Помийте рис, поки вода не стане прозорою, а потім злийте його. Потім покладіть його в казан і дайте йому просочитися протягом 30 хвилин.
Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, а потім дайте кипіти 3 хв. Зменште вогонь і варіть близько 12 хв, потім вимкніть вогонь і дайте йому паритися протягом 10 хв.
Потім викладаємо рис у велику посуд і додаємо суміш оцту, солі та цукру, а потім обережно розмішуємо. Провітрюйте рис протягом 5 хв, поки він не стане кімнатної температури.
Для макі
У мисці збийте яйця і додайте сіль і перець. Потім зробіть 6 яєчних млинців на антипригарній сковороді, дотримуючись обережності, щоб пропустити шматок змащеного паперу на дно каструлі між 2 млинцями.
Наріжте млинці квадратиками приблизно 15 см в квадрат. На кожен омлет викладіть рис і розташуйте стебла цибулі.
Покладіть скибочку копченого лосося на харчову плівку, а потім наріжте його квадратами і обмажте рисом. Потім розкачайте його за допомогою харчової плівки і покладіть рулет в центр млинця.
Додайте маринований імбир, потім сформуйте макі, використовуючи килимок макі.
Розріжте рулет на ділянки розміром 1 см і насолоджуйтесь.