Рецепт - Маленькі плетені бріоші з; олія d; оливка у відео

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (8 осіб)

90 г цукрової пудри
20 мл води
Необов’язково: цедра 1/2 лимона
40 г свіжих хлібопекарських дріжджів
3 мл води апельсинового цвіту
15 мл оливкової олії
1 збите яйце
1 яйце до коричневого кольору
600 г борошна

Підготовка

Крок 1:

У чашу для змішування висипати борошно, цукор, сіль.
Додайте дріжджі, розчинені у ½ склянці теплої води.
Вимішуйте з мінімальною швидкістю 1 хвилину.

2-й крок:

Потім додайте оливкову олію, потім апельсиновий цвіт, цедру цитруса та решту води.

Крок 3:

Продовжуйте місити 7 - 8 хвилин, включаючи збите яйце виделкою через 4 хвилини.
Залиште відпочивати на 1h30 до 2h.

Крок 4:

Розділіть тісто на 8 рівних куль, щоб отримати 8 окремих булочок.
Розкладіть їх у ковбаски довжиною близько 25 см і заплетіть 2 на 2.
Складіть кожну косу на себе, добре зварюючи кінці.

Крок 5:

Залиште відпочивати на змащеному маслом деко приблизно на 1 годину.

Крок 6:

Розігрійте духовку до 200 ° C (Th 7).

Крок 7:

Випікайте бріоші від 25 до 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння підсмажте їх щіткою з жовтком.

Крок 8:

Дістаньте заплетені булочки і дайте їм охолонути на стійці.