Рецепт маринованих кабачків ЇЖТЕ РУМНІШЕ

румніше

Кабачки, замариновані в оцті - як внести літо в келих.

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Маринування кабачків - це не тільки смачний спосіб зберегти фруктові овочі надовго, але ще і універсальний гарнір. Кабачки отримують дуже мало калорій: лише 19 калорій в 100 грамах, але велика кількість бета-каротину, попередника вітаміну А, необхідного організму для зорового процесу.

Кабачки не потрібно очищати від шкірки чи кісточки. Однак зразки з гірким смаком не слід їсти, а утилізувати. Гіркі речовини, що містяться в ній, кукурбітацини, можуть призвести до сильної блювоти та діареї. Крім того, гіркі речовини термостійкі і важко розчиняються у воді, тому вони зберігаються під час варіння.